Association vins et gastronomie de France
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Brigitte et Eric Guiffray
Vins de Savoie  
Présentation

Dès le 1er siècle, Columelle et Pline l'ancien saluent les vignobles de Savoie.

Le 24 novembre 1248 un pan du Mont Granier s'effondre dans la vallée de la Cluse de Chambéry. Ce bouleversement géologique va créer un territoire d'exception où les Albergers vont défricher et planter de la vigne. Sur les pentes les plus exposées au soleil levant en balcon à une altitude moyenne de 350 mètres.

Apremont et Abymes seront reconnus en 1973 par une appellation d'origine contrôlée.

Le cru Apremont est exposé sur trois communes : Apremont, Saint-André ,Saint- Baldoph.

Le cru Abymes lui est exposé sur quatre communes : Apremont, Chapareillan, Les Marches et Myans.

Le vignoble

Brigitte et Eric ont perpétué la tradition en reprenant en 1989 l'exploitation familiale pour la quatrième génération. A eux deux, ils exploitent sur les communes d'Apremont, de Chapareillan et des Marches 7 hectares de vignes. Depuis 2017, l'exploitation en nom propre s'est transformée en EARL avec la venue de leur fille Emilie. Actuellement ils exploitent 10 hectares de vigne. Eric et Emilie gèrent en plus un troupeau ovin de 120 brebis en proposant une vente directe de viande d'agneau sous forme de colis ainsi que des terrines et rillettes de brebis.

Ils seront ravis de vous accueillir dans leur caveau de dégustation pour vous faire découvrir leur gamme. Apremont et Abymes accompagneront la convivialité des traditionnelles fondues savoyardes et seront délicieusement appréciés avec les huîtres et les fruits de mer. La Roussette sur un poisson (truite, lavaret du lac du Bourget). Le Chardonnay en apéritif. Le Rosé Cuvée Emilie en apéritif également mais aussi avec une pizza.

La Malvoisie sera conseillé avec le célèbre gâteau de Savoie. La Mondeuse fera merveille avec les viandes blanches ainsi que les fromages et salaisons de Savoie.

Quelques produits

  • Abymes, cépage Jacquère
  • Apremont, cépage Jacquère
  • Roussette, cépage Altesse
  • Vin de Savoie Chardonnay
  • Vin de Savoie Malvoisie, cépage Velteliner
  • Vin de Savoie Rosé Cuvée "Emilie"
  • Mondeuse, cépage Mondeuse
  • Pétillant de Savoie brut blanc l'effervescence
  • Pétillant de Savoie brut rosé Cuvée "Loélia"
  • Terrines et rillettes de brebis

Coordonnées

EARL DOMAINE GUIFFRAY

St Vit

73190 Apremont

 

Tel :06.14.80.98.07 (Emilie)

Tel : 06.16.01.73.81 (Brigitte)

Tel : 06.03.20.62.75 (Eric)

Email : eric.guiffray@akeonet.com

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